Die Nahrungspyramide
Es gibt bessere Nahrungsmittel als andere, aber alle sind unerlässlich.

Der Mensch gehört zum Tierreich, ist ein Säugetier und omnivor.
Omnivor bedeutet, dass er Pflanzen und Tiere und deren Produkte wie Eier und Milch essen kann.

Es gibt eine große Vielfalt an Nahrungsmitteln, manche sind besser als andere, aber alle sind wesentlich, um eine ausgeglichene und gesunde Diät einzuhalten. Die Nahrungsmittel sind in der Nahrungspyramide nach ihrem Ursprung und ihren Ernährungseigenschaften in Gruppen klassifiziert worden. So sieht die Nahrungspyramide aus:

Um die Produkte, die wir essen sollen und ihre angemessene Menge kennenzulernen, muss man in der Nahrungspyramide nachschauen. Die gesündesten Nahrungsmittel (am häufigsten zu verzehren) befinden sich unten in der Pyramide und diejenigen, die man am wenigsten essen soll, befinden sich auf ihrer Spitze. Idealerweise soll jede Mahlzeit Nahrungsmittel aus den drei Hauptgruppen enthalten. Die Fette sind wichtig, sollen aber nur mit Maß gegessen werden.

Zerealien und Knollen: Diese Gruppe umfasst Zerealien, Brot, Nudeln, Kekse und anderen Produkte wie Gemüse. Zerealien und verwandte Produkte sind eine gesunde Kalorienquelle und enthalten komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und bestimmte Mineralstoffe. Je nach der Anzahl der verzehrten Kalorien, können Sie zwischen 6 und 11 Portionen Zerealien und Gemüse jeden Tag zu sich nehmen.

Obst und Gemüse: Viele verschiedene Nahrungsmittel: Kartoffeln, Kopfsalat, Möhren, Blattgemüse, Tomaten, Auberginen usw. und Obst (Mandarinen, Birnen, Bananen, Trauben, Kiwis, Grapefruits, Orangen) gehören zu dieser Gruppe. Diese Nahrungsmittel sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie sind ausgezeichnete Kohlenhydrat-, Eisen- und Kaliumlieferanten. Es wird empfohlen, unbedingt zwischen 3-5 Portionen Obst und Gemüse jeden Tag zu essen, einschließlich einer Vitamin C-reichen Frucht (Orange, Zitrone).

Tierische Nahrungsmittel: Rotes und weißes Fleisch, Innereien, Wurstwaren und Würste, Eier, Gemüse, Sprossen und Trockenobst sowie alle Milchprodukte (Milch, Käse, Joghurt) fallen hierunter. Milchprodukte liefern Proteine, Kalzium, Phosphor und Vitamine. Innereien, Leber und Nieren enthalten viel Cholesterin. Aufschnitt und Würste enthalten eine große Menge Salz und Fett. Fisch und Meeresfrüchte bestehen aus einem Fetttyp, der dabei hilft, das Cholesterin im Blut zu senken. Sprossen und Trockenobst bringen „gutes“ Fett für die Gesundheit sowie Ballaststoffe, Vitamine, Magnesium und Kalium in die Ernährung. Eier sind Nahrungsmittel, die zahlreiche Proteine, Phosphor, Eisen sowie die Vitamine A und D enthalten. Er wird empfohlen, mindestens 3 Portionen Milchprodukte pro Tag und 1 bis 2 Fleischportionen sowie nicht mehr als 2 ganze Eier pro Woche zu essen.

Fette und Zucker: Öle und Fette bringen die Kalorien,die der Körper braucht und dienen dem Kreislauf als Transportmittel für bestimmte Vitamine, um die Körpertemperatur zu erhalten. Er wird empfohlen, nur wenig Butter, Margarine, fettige Sahnesoßen und andere Soßen zu verwenden und sich für Pflanzenöle zu entscheiden. Bestimmte industriell hergestellte Produkte wie Kuchen und anderes Gebäck enthalten einen hohen Prozentsatz an Fett. Raffinierter Zucker bringt „leere" Kalorien mit sich, das heißt, dass sie Energie ohne wesentliche Nährstoffe für den Körper produzieren. Folglich wird empfohlen, den Verbrauch von sehr energiehaltigen und wenig nahrhaften Nahrungsmitteln zu reduzieren, wie Zucker, Honig, Marmelade, Bonbons und Softdrinks.